第38章 赖子

“老七你是不是闲的？没屁搁楞嗓子呢？”王老二听见他们说话了。

“后来呢？”王大梁小声问。

“熊坐李小子腿上，你二叔从后面一斧头把熊脖子砍掉一半，血呲老高，再追人没追上，后来就死了。

他俩把李小子背回家的，老李头没说啥，你爷他们仨又进山拉爬犁给那熊拉回来了，啥也没留全给老李家了，打那以后他们就不咋进山了。”

“老七你是不是特么没完了？嘴咋那么碎呢？”王老二骂王老七

“二哥，自己家孩子唠会嗑儿能咋地？”。

“那你跟他们说说你头回上你老丈人家，喝酒喝多了，让狗撵上树吓尿裤子的事儿，让他们学学。”

“啧，二哥你咋这么没正事儿呢？”

“王老七，说说呗。”

“滚特么犊子！”

西个人说说笑笑20多分钟就把野猪拾掇利索了，把野猪的灯笼挂往树枝子上一挂，就算完活儿。

王老七想着把野猪卸开，下山好拿，铁蛋觉得整个猪不卸开，他自己往下扛更省事儿。

王大梁说“你扛下山，那咱牵驴上山干啥？”

驴：“你嘴咋那么欠呢？”

王老二又领着他们下兽夹子，兽夹子不能随便放，这堆红狗子尸体不是一层一层摞着扔的，得看清野兽过来吃的脚印，从那儿进，从那儿出。

进口不能放，第一只狼来了就夹住了，其它狼就跑了。

得往出口下夹子，还不能顺着一条线下，得分散开下，第一个被夹住了，别的狼慌神儿往外跑，放的开一点儿就增加夹住的概率。

下好了夹子就能回家吃猪肉了，这一天也正经挺折腾。

早上下山，到家没待一会儿上山，在山上不到一个小时又下山，一天功夫全搭路上了。

至于野猪肉好不好吃，有人说好吃，有人说难吃，主要差别在于吃的啥猪。

简单点说，小猪好吃，大猪难吃。猪越大肉越骚，不光是野猪，家猪也是一样，为了改善肉质，公猪小的时候要割掉睾丸，母猪要割掉卵巢。

有在西班牙和英国的朋友可能比较有发言权，国内的猪肉和那俩国家的猪肉口感相差很大，因为那俩国家不劁猪。

另外影响口感的是脂肪含量和肌纤维，野猪体脂率8%，家猪体脂率18%，野猪的肌纤维很粗大，吃起来特别柴。

工作原因在北京吃过几次M10和牛，难怪那玩意按克卖，口感确实很好，刷某音的时候图便宜也买到过老母猪肉，贼难吃。

再说一物降一物，要是赶夏秋两季，看粮食打着野猪了，弄几个软枣子捏碎了腌制一下野猪肉，煎炒烹炸口感都还行。

冬天和春天就拿两粒山楂炖，也能解决肉质不好的问题。

家里要是真有野猪肉，其实有一个做法真的好吃，拿野猪肉做哈尔滨风干肠。野猪肉绞的碎一点儿，掺上肥肉，酒是正常的1.5倍，香料是正常的1.2倍，吃去吧，特别有嚼劲。

这两年东北旅游很热，黑龙江不止一个哈尔，齐齐哈尔的牛肉吃货们可以品鉴一下。

说到吃，真是有千言万语啊，有朋友知道东北西臭吗?

总而言之吧，成年公野猪不咋好吃，但是那个缺脂肪、缺蛋白质、缺碳水的年代，有猪肉吃，还要啥自行车啊？

赶到家的时候，天都擦黑了，王老七和铁蛋先回家洗一把，晚点来家里吃肉，王老二和王大梁正在院里收拾院子，找事儿的来了。

来的人叫牛大力，屯子里的二流子，大力他爹是屯子里的老好人，实实在在勤勤恳恳。

大力娘生大力的时候难产死了，大力爹觉着对不起媳妇儿，拼了命对儿子好，大力从小是衣来伸手饭来张口，别说打一下，重点的话都没说过。

好容易攒下几个钱给凑了学费送到镇上去上学，学好不容易，学坏一出溜儿，吃喝嫖赌一样没落下。

真应了那句慈母多败儿，这慈父在地里汗珠子摔八瓣儿供着这个混子东游西逛嫖娼赌博。

前几年的年二十八，债主子上门儿讨债，牛大力不知道去哪儿耍去了，大力爹在炕上就着咸菜喝糊涂粥。

债主子是十里八乡出了名的混混，拿出一张纸，说是牛大力跟人推牌九输了五个大洋，利滚利，没钱就拿家里那几亩好地顶账。

那纸上还歪七扭八的写着牛大力的大名，大力爹也是绝望了，乐意拿就拿走吧，来年他也种不上了。