第800章 何雨柱成功拜师！大师要有学徒的心！

“第四关是啥？”

何雨柱一边擦着手里的那把菜刀，一边忍不住问道。

刚才那道怪味熏鱼的成功，让他现在的信心爆棚。

现在的感觉，就像是刚打通了任督二脉的武林高手，迫不及待想要挑战下一个对手。

不管这第四关是“开水白菜”还是“佛跳墙”，哪怕是龙肝凤髓，他觉得自己现在都能拎着菜刀上去试一试。

陈宇凡靠在门框上，手里夹着一支没点燃的烟。

看着何雨柱那副猴急的样子，嘴角勾起了一抹笑意。

“没有第四关。”

短短五个字。

轻飘飘的。

却像是一盆凉水，直接泼在了何雨柱那颗火热的心上。

何雨柱擦刀的动作僵住了。

“没……没有？”

他眨了眨眼，甚至怀疑自己是不是听错了。

“陈哥，您这是啥意思？是不是今儿太晚了，不想考了？”

陈宇凡摇了摇头，站直了身子。

他走到案台前，伸手指了指那块已经被切出无数道刀痕的柳木案板。

“第一关，文思豆腐，练的是刀工。”

手指移动，指向了那个黑漆漆的煤气灶眼。

“第二关，油爆双脆，练的是火候。”

手指再次移动，指向了那一排高低错落的调料罐。

“第三关，怪味熏鱼，练的是调味。”

陈宇凡的声音很平稳，在安静的后厨里回荡。

“刀工、火候、味型，这就是一个厨子安身立命的根本。”

“你用了几个月的时间，没日没夜地练，把这三样东西从野路子练到了正规军，甚至摸到了宗师的门槛。”

“这就已经足够了。”

何雨柱听着，有些发愣。

这些道理他懂。

但既然这三样都练成了，那不更应该来一道集大成的菜，好好检验一下成果吗？

“那这所谓的第四关……”

何雨柱试探着问了一句。

陈宇凡抬起手，指了指何雨柱的心口。

“第四关，就在这。”

“这第四关的名字，叫——学徒的心。”

陈宇凡的神色变得严肃起来。

“柱子，这几个月你为了过这三关，吃了不少苦。这种劲头，叫专注。”

“但是，人这种东西，最容易飘。”

“当你觉得你神功大成的时候，当你听到别人的吹捧开始沾沾自喜的时候，这种劲头就散了。”

陈宇凡盯着何雨柱的眼睛，一字一顿地说道：

“第四关的考验，没有具体的菜。”

“或者说，你从今往后做的每一道菜，都是第四关。”

“不管是给大领导做的国宴菜，还是给工人做的大锅菜。”

“能不能在十年、二十年之后，依然保持现在这种为了切好一块豆腐而屏住呼吸的劲头。”

“想成为大师，手艺是次要的。”

“最重要的是，永远要觉得自己还是个学徒。”

何雨柱站在原地，整个人像是被定住了。

这一番话，像是一口大钟，在他的耳边重重敲响。

学徒的心？

永远保持？

他慢慢低下了头，看着自己那双布满老茧和细小伤口的手。

之前的兴奋和浮躁，在这番话里慢慢沉淀了下来。

良久。

何雨柱抬起头，眼神变得无比清明。

“陈哥，我懂了。”

“这第四关，是一辈子的事。”

“您是怕我飘了，怕我半瓶子晃荡。”

“这话，我记心里了。”

“只要我还拿勺子一天，我就当一天学徒。”

陈宇凡看着他，满意地点了点头。

这小子，悟性确实可以。

一点就透。

“既然懂了，那我也就不废话了。”

陈宇凡把手里的烟放回烟盒，整理了一下袖口。

“你通过了。”

“从今天起，你就是我陈宇凡的徒弟。”

虽然心里早就隐隐有了猜测。

但亲耳听到这句话从陈宇凡嘴里说出来，何雨柱还是感觉像做梦一样。

腿甚至有点软。

“真的？”

“陈哥，您不骗我？”

“我这……这就通过了？”

陈宇凡没好气地白了他一眼。

“咋的？还得我给你写个大字报贴厂门口去？”

“那不用！那不用！”

何雨柱连连摆手，脸上的褶子都笑开了花。

激动得原地转了两圈，像个刚讨着媳妇的傻小子。

稍微平复了一下心情，他赶紧整理了一下衣服，神色一正，就准备往下跪。

这是规矩。

拜师，得磕头。

“师……”

膝盖刚弯下去一半，就被陈宇凡伸手托住了。

“行了。”

“这儿是食堂后厨，满地油污的，不用急着磕头。”

陈宇凡把何雨柱扶起来。

“拜师仪式，还得再等一等。”

何雨柱站直了身子，虽然没磕下去，但眼里的敬意是一分不少。

“听您的，您说啥时候就啥时候。”

陈宇凡看了看窗外。

此时已经是傍晚，夕阳的余晖洒在红星轧钢厂的厂房顶上。

“再有半个月，研究所那边的‘红星一号’项目就要收尾了。”

“到时候，厂里和部里要搞个庆功宴。”

“既然都是喜事，那就凑个双喜临门。”

“庆功宴那天，当着大领导和全厂工人的面，咱们把拜师仪式办了。”

何雨柱一听，眼睛瞪得老大。

庆功宴上拜师？

那是多大的场面啊！

那是给足了他何雨柱面子！

“成！太成了！”

何雨柱激动得直搓手，“师父，我都听您的！”

这一声“师父”，喊得顺溜无比。

陈宇凡笑了笑，接着说道：

“而且，庆功宴那天，我会亲自下厨。”

“做几道真正的压轴菜。”

“到时候，你在旁边给我打下手。”

嘶——

何雨柱倒吸了一口凉气。

陈宇凡亲自下厨？

要知道，自从陈宇凡当了领导，这手艺就轻易不露了。

能在那种场合亲眼看着师父做一桌子大席，还能在旁边打下手，这对于一个厨痴来说，简直是千载难逢的机会。

“师父！您真要做菜？”

“那敢情好啊！我给您切墩，给您看火，谁也别跟我抢！”

何雨柱拍着胸脯，生怕这个活被别人抢了去。

陈宇凡点了点头。

“行了，今儿就到这吧。”

“回去好好琢磨琢磨我刚才说的话。”

“这半个月，把基本功再给我夯实点，别到时候给我丢人。”

“得令！”

何雨柱响亮地应了一声，身子挺得笔直。

“师父，那我就先回了！”

陈宇凡笑着摆了摆手。

何雨柱乐颠颠地走了。

出了食堂后门，一阵晚风吹来，带着初秋的凉意。

但他心里却是火热的。

走在回四合院的路上，他看着路边的梧桐树，忍不住笑出了声。

成了。

真成了。

这几个月的汗没白流。

从今往后，咱也是有传承的人了。

走着走着，那种狂喜慢慢平复了一些。

脑子里又浮现出了陈宇凡刚才的那句话。

“永远保持一颗学徒的心。”

何雨柱停下脚步，站在四合院的大门口，回头看了一眼红星轧钢厂的方向。

神色慢慢变得肃穆。

这是一道坎。

是一道比文思豆腐、比油爆双脆还要难过的坎。

但这道坎，他必须得过。

而且得过一辈子。

“学徒的心。”

何雨柱在心里默默念叨了一遍，握紧了拳头。

“师父，您看着吧。”

“这辈子，我就跟这灶台死磕了！”